República Dominicana: la subalimentación medida por la FAO baja a 2,8 % mientras la inseguridad alimentaria moderada o grave se mantiene en 41,3 %

Análisis

CRITERIO · 25 de septiembre de 2026 · Elaborado con series del acervo propio. Fuente primaria: FAO · Seguridad alimentaria (FAOSTAT), captura del 21/08/2026.

Esta pieza se apoya exclusivamente en series ya cargadas en el acervo. El bloque de la FAO reúne 486 series y 8.110 observaciones capturadas el 21 de agosto de 2026 desde FAOSTAT, con el documento de referencia «FAO · Seguridad alimentaria» (https://www.fao.org/faostat/es/#data). Es la fuente con mayor número de series del acervo después de la Superintendencia de Bancos y no había sido tratada hasta ahora.

Dos indicadores del mismo organismo y de la misma tabla describen la situación dominicana en sentidos distintos. La prevalencia de subalimentación, que estima la proporción de la población cuyo consumo habitual de energía no alcanza el requerimiento mínimo, se sitúa en 2,8 % en 2022-2024, el valor más bajo de las 23 observaciones de la serie y 2,6 puntos porcentuales por debajo del agregado de América Latina y el Caribe en ese mismo período, que es 5,4 %. La escala de experiencia de inseguridad alimentaria, construida a partir de encuestas sobre la capacidad de las personas de obtener alimentos, sitúa la inseguridad moderada o grave en 41,3 % en 2023-2025 y la inseguridad grave en 16,4 %, frente a 24,2 % y 6,7 % del agregado regional. La distancia es de 17,1 puntos porcentuales en el primer caso; en el segundo, la cifra del país equivale a 2,45 veces la del agregado.

Los dos indicadores no miden lo mismo. El primero se deriva de las hojas de balance alimentario y de supuestos sobre la distribución del consumo; el segundo proviene de respuestas declaradas por hogares. El acervo no registra el universo estadístico de ninguna de las dos series y ambas quedan marcadas para verificación humana.

La disponibilidad agregada de alimentos aumenta de manera sostenida en todo el período cubierto: el suministro de energía alimentaria pasa de 2.268 kilocalorías por persona por día en 2003-2005 a 3.367 en 2023-2025, un aumento de 48,5 %, y la suficiencia respecto del requerimiento medio pasa de 97 % a 140 %. El suministro medio de proteína sube de 46,5 a 86,8 gramos por persona por día entre 2002-2004 y 2021-2023, y el componente de origen animal de 21,5 a 46,6 gramos. La dependencia de importaciones de cereales se mantiene en 63,0 % en 2021-2023, por debajo del máximo de 79,2 % de 2005-2007. Las importaciones de alimentos medidas contra las exportaciones totales bajan de 75 % en 2001-2003 a 20 % en 2012-2014 y vuelven a subir hasta 32 % en 2022-2024.

En el terreno nutricional el acervo registra movimientos en direcciones opuestas. El retraso del crecimiento en menores de cinco años baja de 10,1 % en 2000 a 5,6 % en 2024. La obesidad en población adulta sube de 14,3 % a 30,8 % en el mismo intervalo, con incrementos en cada uno de los 25 años de la serie, y queda 0,7 puntos porcentuales por debajo del agregado regional de 31,5 %. La anemia en mujeres en edad reproductiva baja de 27,5 % en 2000 a 19,2 % en 2012 y vuelve a subir hasta 22,4 % en 2023. El bajo peso al nacer alcanza 13,4 % en 2020, el valor más alto de sus 21 observaciones.

Las series de agua y saneamiento separan dos niveles de servicio. Los servicios básicos alcanzan 98 % de la población en agua potable y 90 % en saneamiento, ambos máximos de sus series. Los servicios gestionados de forma segura quedan muy por debajo: 45 % en agua potable, frente a 79 % del agregado regional, y 43 % en saneamiento, frente a 51 % del agregado. La serie dominicana de saneamiento gestionado de forma segura desciende desde 52 % en 2000, su valor más alto, hasta 43 % en 2024.

La diferencia por sexo en inseguridad alimentaria grave es de 3,5 puntos porcentuales en 2023-2025, con 18,1 % en mujeres adultas y 14,6 % en hombres adultos. El máximo de la serie es 5,0 puntos porcentuales en 2022-2024 y el mínimo 1,6 en 2019-2021.

Cuadro 1. Indicadores de seguridad alimentaria de la FAO para República Dominicana

Los períodos de la FAO son promedios móviles de tres años. La serie de prevalencia de subalimentación del país cierra en 2022-2024; las series de la escala de experiencia de inseguridad alimentaria cierran en 2023-2025.

Cuadro 2. Inseguridad alimentaria 2023-2025: República Dominicana y la región

Once registros del mismo período y la misma tabla del organismo. República Dominicana ocupa el quinto lugar de diez países en inseguridad moderada o grave y el cuarto en inseguridad grave.

Cuadro 3. Disponibilidad y composición del suministro alimentario, República Dominicana

La suficiencia del suministro de energía compara el suministro disponible con el requerimiento medio estimado de la población; un valor por encima de 100 % no indica que el acceso esté distribuido de manera uniforme.

Cuadro 4. Nutrición, agua y saneamiento, República Dominicana y agregado regional

El agregado regional y el país provienen de la misma tabla del organismo; el agregado no equivale a una entidad individual.

Cuadro 5. Estado del acervo y advertencias sobre el bloque FAO